Éljen a palacsinta világnapja!

Itt a farsang farka, vagyis húshagyókedd, amikor még utoljára jóllakhatunk és kimulathatjuk magunkat – a nagyböjt böjt kezdete előtt, vagyis ezen a napon lehet utoljára húst fogyasztani – palacsintát viszont nem csak ma ehetünk!

Palacsinta receptet, vagyis lapos, kerek sült tészta receptet már a XV. századból fennmaradt szakácskönyvben is találhatunk. A hajtogatás vagy feltekerés hagyománya egyidős a receptekkel. Alapvetően liszt, tojás, só és/vagy cukor, valamint víz, szódavíz és tej felhasználásával készített folyékony tészta, melyet serpenyőbe vékony rétegben kiöntve megsütnek.

1994-ben Rochdale-ben sütötték ki a világ legnagyobb palacsintáját, amely 15 méter átmérőjű, 3 tonna súlyú, és kb. 2 millió kalóriát tartalmazó édesség volt.

📷Pixabay